В витаминных препаратах чаще всего встречается витамин D₃ (холекальциферол) и D2 (эргокальциферол). И тот и другой - белый кристаллический порошок, нерастворимый в воде и растворимый в жирах. Разлагаются на воздухе, но устойчивы к повышенным температурам.

Холекальциферол получают из рыбьего жира и печени рыбы, но чаще пользуются методом активации... Вся статья

Жирорастворимый, он не разрушается при обычном кипячении и даже при нагревании до 200°, однако, неустойчив на воздухе.

На что влияет:
Витамин А является витамином роста. Если из пищи исключить витамин А, то рост человека замедляется. Авитаминоз А выражается также в заболевании глаз. У ребенка, не получающего достаточного... Вся статья

Белое кристаллическое вещество хорошо растворимое в воде и спирте. При кипячении биологическая активность никотиновой кислоты не изменяется. Получают из растительных и животных продуктов, а так же синтетическим путем.

Никотиновая кислота играет важную роль в обмене веществ, т.к. входит в состав многих... Вся статья

Кристаллическое соединение, легко растворимое в воде с образованием кислых растворов. Витамин С очень неустойчивое соединение - значительная часть его при обычной варке разрушается. А так же разрушается при свете и соприкосновении с металлами (медью и железом). Поэтому для приготовления пищи можно использовать только пластмассовые терки и ножи из нержавеющей стали.... Вся статья

Значение витаминов

Для нормального роста и развития организма недостаточно обеспечить поступление белков, жиров и углеводов. В пище должны содержаться дополнительные органические вещества — витамины.
Значение витаминов особенно ярко было доказано в опытах над животными. Животные получали искусственную... Вся статья

Бесцветное масло, не растворимое в воде, но растворимое в спиртах и жирах. В отсутствии кислорода и света соединения токоферола устойчивы к нагреванию.

На что влияет: на работу половых и некоторых других желез, регулирует детородные функции.... Вся статья

В наше стремительное время мы привыкли экономить драгоценные минуты на всем, в т.ч. на собственном здоровье, удивляясь потом, откуда у нас взялись лишние килограммы, почему мы так быстро стали уставать, часто болеем простудами и все больше раздражаемся по любому поводу. Все мы знаем, что основу здоровья и красоты составляет правильное питание, которое в свою очередь,... Вся статья

Я не могу жить без кофе. Чашечка кофе утром – и я человек, я бодра и весела. Так было до тех пор, пока я не оказалась в интересном положении. Страсти о том, что кофе вреден беременным, пугали, но отказаться от бодрящего напитка не хватало сил.

Пришлось обогатиться знаниями, что такое кофе и кофеин.

Кофе... Вся статья

Давно известно, что залог хорошего здоровья зиждется на трех китах: правильном питании, регулярных физических нагрузках и отсутствии стрессовых факторов.

Останавливаясь на правильном питании, следует отдать предпочтение самым полезным продуктам:

1. Необработанные злаки. В первую очередь это бурый рис и... Вся статья